冬本番！寒い日が続きますが、今回はほうれん草とラディッシュを作ってみました。
ほうれん草は鉄分やビタミンが豊富に含まれていて積極的に摂取したい緑黄色野菜です。

種まきから収穫までが1~2ヶ月と早く、失敗も少ないので初心者におすすめの野菜です。
もっと早いのがラディシュ、和名は二十日大根、読んで字のごとく二十日から三十日ほどで収穫できます。日照時間が短い季節、成長に少し時間がかかりましたが立派に育ちました。

色鮮やかなラディッシュとほうれん草、大成功です。

ほうれん草は霜が降りると甘くなるといいますが、ラディッシュはこれからの寒さは厳しいですかね。
とは言うものの第２弾も量を増やして栽培中、順調に育っています。

ほうれん草はおひたしに、ラディッシュはサラダして美味しくいただきました。
まだまだ時間はかかりそうですが、次の収穫が楽しみです。

久保井インキ株式会社
総務部「金庫番」