長い間探していた物が見つかり手に入ると、テンション上がりますよね。

こんにちは製造部の勝です。

以前のブログでも書いたのですが、パスタマシン が欲しいのです。

ネット購入ではなく直に見てサイズ感や重量を確認した後に買いたかったので、

キッチン雑貨のお店に行く度に探していました。

そして遂に見つけました！　イオンにある212 KITCHEN STOREに置いてありました。

何回も行ったことのある店ですが、今まで気が付かなかったのか、置いてなかったのか

普通に棚に陳列されてました。　見つけた瞬間声が出ました「うぉ！ある！」

そして購入したのがこちら↓

当たり前ですがピカピカです、直ぐに粉まみれになりますが(笑)

じゃ　早速生パスタ打っていきます！

オリーブ油、卵、塩、粉はセモリナ粉を使用します。　スーパーで売ってる乾麺にセモリナ粉

100%使用とよく書いてるので、折角なのでセモリナ粉100%で打って行きます。

全ての材料を混ぜてひたすら捏ねて行きます、体重を乗せひたすらコネコネです。

そしてマシンの登場です。すでに手首が痛いけどもう少しの我慢です。

左が幅の広いフェットチーネで右が極細のカッペリーニです、2種類の歯が付いていたので

両方作って見ました。

打ちたてを早速調理していきます。

生パスタで作った、プッタネスカです　頑張った甲斐があってモチモチで美味しいです(笑)

この後作り過ぎた分は、友人宅で出張料理人をして振る舞って来ました、なかなか好評だったのでまた作りたいと思います。

久保井インキ株式会社

製造部　勝