週末、仕事が終わり、帰りキタのデパ地下阪急うめだ本店に寄り道。

無性に甘いものが食べたくなり、家族への手土産に。そして私も家族も大好きなクラブハリエのパイ専門店で、今回はあえて我が家では定番のバームクーヘンではなく、「パイバーガー」を購入しました。

ハンバーガーみたいに包装されています。

季節毎に使用されるフルーツが変わります。
いまの季節はモンブランとラ・フランスとショコラフランボワーズの3種類です。

モンブランはサクサクのパイに栗きんとんベースの栗ペーストに生クリーム・カスタードクリーム、その下にさらに栗が隠れんぼしています。

ラ・フランスは果肉の食感はそのまま、生クリーム・カスタードクリームとキャラメルソースが下に隠れていて爽やか風味に仕上がっています。ショコラは生チョコクリームとチョコカスタードで風味良く仕上がっていました。

パイバーガーはここでしか買えませんが、過去にハロウィン前に長女が11階の子供服売場のクラブハリエキッズで子供パテシエ体験のレッスンスタジオでパイバーガーを作った事がありました。小さなパテシエさんも、本格的な材料を使ったお菓子作り体験が出来ますよ。

下の画像は2016年のハロウィン前に長女が作ったパイバーガー、パンプキンと紅芋です。味はこれも大変美味しかったのを覚えています。

ハリエキッズのお菓子作り体験については、また今度紹介したいと思います。

久保井インキ株式会社
製造部 奈良県民S