結構前ですが、かすうどんで有名な不二屋さんに行ってきました。

大阪に長年住んでおりながら、実はかすうどんという
名物を食べた事がなかったので訪問しました。

ちなみにかすうどん を調べてみると下記の説明がありました。

ご存知の方と興味のない方は『　』部分は読み飛ばしてください。

—–以下かすの説明——-

『まず最初に「かす」とは何ぞや？と言う事から始めてみたいと思います。

「かす」とは、牛のホルモン（腸）を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたもの。

 通称「油かす」と呼ばれ、本来はホルモン（腸）を加熱し食用油脂を抽出した残滓（のこりかす）であるので、油をとったあとのかす。という事で「油かす」と呼ばれています。』

—–ここまで説明だよーん—-

とにかくはじめてのかすうどん とカツ丼を頂きました。

うどんは想像以上にかすにコクがあり、とてもベリー美味しかったです。

メニューの左上にもかいてましたが、かすカレーうどんたるものもあるようです。

はじめて大阪名物のかすうどんをたべて、大阪マイスターのランクもあがったかと思うので、次回はかすカレーうどんにもチャレンジしたいと思います。

営業部　食べすぎHD